Jak komponować pełnowartościowy i zbilansowany posiłek? Okiem dietetyka.

Chociaż każdy ma swoje ulubione potrawy oraz różne potrzeby kaloryczne i odżywcze, to przygotowywanie pełnowartościowego posiłku może przynieść wiele korzyści. Odpowiednio zbilansowana dieta w oparciu o różne grupy żywności dostarcza szereg składników odżywczych.  Może pomóc w utracie wagi, poprawie zdrowia, zmniejszeniu ryzyka i skutków ubocznych wielu przewlekłych schorzeń. Sprzyja aktywnościom fizycznym i umysłowym oraz dobremu samopoczuciu.

A jakie według dietetyka jest 10 warunków zdrowej i dobrze zbilansowanej diety dowiesz się w dalszej części artykułu.

1/ odpowiedni dobór makroskładników

a/ białka, które powinno znaleźć się w każdym posiłku (zaleca się średnio 20-30g na porcję, co oznacza 20% dziennego zapotrzebowania na energię);

b/ zdrowych tłuszczy, należy zwrócić uwagę na podaż głównie tłuszczów jedno- i wielonienasyconych (30% dziennego zapotrzebowania na energię);

c/ węglowodanów – głównie tych, które nie podnoszą glikemii poposiłkowej (powinny pokrywać ok. 50% dziennego zapotrzebowania na energię).

Nowoczesnym posiłkiem idealnie zbilansowanym pod kątem makro- i mikroskładników, bazującym na naturalnych składnikach jest zamiennik posiłku Repeat.

2/ odpowiedni IG produktów spożywczych

Indeks glikemiczny jest szczególne istotny w sytuacji problemu z gospodarką cukrową, ponieważ obrazuje on nam jak szybko rośnie stężenie cukru we krwi po zjedzeniu danego produktu.

3/ wysoka wartość odżywcza

Posiłki należy komponować tak, żeby zawierały jak najwięcej drogocennych składników.

4/ odpowiedni bilans kwasów tłuszczowych

Szczególnie tych najbardziej wartościowych dla organizmu nienasyconych kwasów Omega3, które wpływają na pracę serca, układ nerwowy i wzrok oraz regulują gospodarkę lipidową i pracę układu odpornościowego.

5/ zadbanie o odpowiednią podaż witamin i składników mineralnych

Zaspokojenie indywidualnego zapotrzebowania na powyższe składniki w ciągu dnia. Jeżeli nie jesteśmy w stanie dostarczyć ich w przygotowanych posiłkach, to warto pomyśleć o odpowiedniej suplementacji lub substytucie posiłku Repeat.

6/ zadbanie o potencjał antyoksydacyjny

Zdolność organizmu do neutralizowania wolnych rodników tlenowych powstających w wyniku stanu zapalnego w organizmie, niekorzystnego wpływu środowiska lub w sytuacji permanentnego stresu. Świetnym nośnikiem antyoksydantów są: kurkumina, piperyna czy ekstrakt z pestek winogron.

7/ zadbanie o odpowiednią ilości błonnika, który zarówno syci, jak i usprawnia pracę jelit.

Głównym źródłem błonnika są produkty pochodzenia roślinnego: zboża, owoce, warzywa, orzechy i pestki, nasiona roślin strączkowych. Zaleca się spożycie ok. 25 g dziennie.

8/ kaloryczność posiłków

Odpowiednia ilość kalorii zapobiega napadom głodu. Dodatkowo posiłki muszą zabezpieczyć dzienne zapotrzebowanie kaloryczne, które jak wiemy jest kwestią indywidualną.

9/ pamiętaj o przyprawach,

które nie tylko poprawią smak, ale także przyswajanie składników i pobudzają wydzielanie soku żołądkowego, przyspieszając tym samym trawienie.

10/ urozmaicenie posiłków

Im większa różnorodność na Twoim talerzu, tym masz większa pewność, że dostarczasz swojemu organizmowi wszystkich potrzebnych składników odżywczych.