Placuszki z cukinii

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić, odstawić na kilka minut. Cebulę, czosnek oraz natkę pietruszki drobno posiekać. Odlać sok, który puścił z cukinii, dodać cebulę i natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Następnie dodać jajko, Repeat i mąkę. Całość wymieszać.

Smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy ok. 2-3 minuty na każdej ze stron. Gotowe polać sosem koperkowym przygotowanym z jogurtu, kopru, soli i pieprzu.

Smacznego!

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Energia – 670,6 kcal
Białko – 34,4 g
Tłuszcze – 33,6 g
Węglowodany – 63,8 g

SKŁADNIKI:

	waga [g]	miara domowa
Cukinia	400	porcja/ większa sztuka
Jaja kurze całe	50	sztuka (kl. wagowa M)
Mąka orkiszowa pełnoziarnista	30	2-3 łyżki
Czosnek	6	średni ząbek
Cebula	50	kawałek
Repeat, original	50	1 miarka
Oliwa z oliwek	20	2*łyżka
Natka pietruszki	20	kilka łyżek
Jogurt naturalny, 2% tłuszczu	40	2*łyżka
Koper ogrodowy	20	wg uznania
Sól	1	szczypta do smaku
Pieprz czarny mielony	1	szczypta