Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić, odstawić na kilka minut. Cebulę, czosnek oraz natkę pietruszki drobno posiekać. Odlać sok, który puścił z cukinii, dodać cebulę i natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Następnie dodać jajko, Repeat i mąkę. Całość wymieszać.
Smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy ok. 2-3 minuty na każdej ze stron. Gotowe polać sosem koperkowym przygotowanym z jogurtu, kopru, soli i pieprzu.