Muffinki malinowo – cytrynowe

PRZYGOTOWANIE:

W misce ubij jaja, napój roślinny i olej. Po chwili dodaj sok, skórkę z cytryny, erytrytol i dalej ucieraj.

Dodaj mąki wymieszane z Repeatem, proszkiem do pieczenia, a na koniec maliny i krótko wymieszaj. Masą napełnij papilotki.

Piecz ok. 30 min. w temp. 180 st. C. Możesz pod koniec pieczenia przykryć muffinki srebrną folią, aby za bardzo się nie spiekły. Jedna muffinka ma około 190 kcal.

Smacznego!

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Energia – 2236,8 kcal
Białko – 80,6 g
Tłuszcze – 169,0 g
Węglowodany – 190,6 g

SKŁADNIKI:

	waga [g]	miara domowa
Napój roślinny, migdałowy	200	szklanka
Maliny	160	porcja
Mąka orkiszowa pełnoziarnista	75	odmierzyć
Mąka migdałowa	125	odmierzyć
Jaja kurze całe	100	2 sztuka (kl. M)
Erytrytol	80	8 łyżek
Olej rzepakowy	80	10 łyżek
Sok ze świeżej cytryny	30	z 0.5 cytryny
Skórka z cytryny, świeża	10	łyżka
Proszek do pieczenia	5	łyżeczka
Repeat, wanilia	50	1 miarka