Mocno białkowe babeczki marchewkowe

PRZYGOTOWANIE:

Marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, w misce wymieszać za pomocą blendera przesianą wcześniej mąkę z Repeatem, jajkami, tłuszczem, solą, sodą, sokiem z cytryny i z bananem. Na koniec dodać marchewkę i wymieszać za pomocą łyżki.

Masę wylać do natłuszczonej blachy na muffiny lub blachy na babkę (ciasto). Babeczki piec w 150 st. C przez około 50-60 minut.

Z porcji wychodzi około 10-12 babeczek.

Smacznego!

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Energia – 1685 kcal
Białko – 65,6 g
Tłuszcze – 87,5 g
Węglowodany – 173,1 g

SKŁADNIKI:

	waga [g]	miara domowa
Mąka orkiszowa	150	porcja/odmierzyć
Repeat Active, wanilia	50	1 miarka
Jaja kurze całe	200	4 sztuki
Sól	1	szczypta do smaku
Soda oczyszczona	5	łyżeczka
Sok z cytryny	40	sok z połowy cytryny
Mleko kokosowe, w puszce	30	3 łyżki
Olej kokosowy	50	2 pełne łyżki (rozpuszczonego) lub masło klarowane
Ksylitol	20	2*łyżka
Marchew	120	średnia sztuka
Banan	120	duża, dojrzała sztuka