Krem z buraczków z pomarańczową nutą

PRZYGOTOWANIE:

W rondelku na rozgrzanej oliwie podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek.

Buraka, marchew, pietruszkę, cebulę obrać i pokroić w niewielką kostkę. Warzywa wrzucić do rondelka z czosnkiem i chwilkę jeszcze podsmażyć. Zalać bulionem warzywnym i gotować, aż warzywa będą miękkie. W razie konieczności dodać więcej bulionu lub wody.

Zupę ostudzić, dodać sok pomarańczowy, Repeat, przyprawić solą i pieprzem. Całość zblendować.

Smacznego!

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Energia – 500,6 kcal
Białko – 26,2 g
Tłuszcze – 14,1 g
Węglowodany – 78,7 g

SKŁADNIKI:

	waga [g]	miara domowa
Burak	350	sztuka
Marchew	50	kawałek
Czosnek	6	średni ząbek
Oliwa z oliwek	5	łyżeczka
Pietruszka, korzeń	40	kawałek
Bulion warzywny	400	porcja
Cebula	60	kawałek
Sok pomarańczowy	100	pół szklanki
Repeat, słodki burak	50	1 miarka