Mąki łączymy z proszkiem do pieczenia, Repeatem, oliwą, jajkami i erytrytolem. Wszystko mieszamy, rozcieramy do połączenia się składników.
Ciasto dzielimy na większą (3/4 masy) i mniejszą połowę (1/4 masy). Większą część wykładamy na klasyczną blaszkę i rozcieramy palcami do całkowitego pokrycia blaszki.
Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i smażymy do zrumienienia. Posypujemy cynamonem. Masę jabłkową nakładamy na ciasto, posypujemy kruszoną z 1/4 masy.
Piekarnik nagrzać do 180 st. C i piec około 45 minut.