Ciasto pomarańczowo-bananowe

PRZYGOTOWANIE:

Migdały zmielić w młynku (można też użyć mąki migdałowej). W oddzielnym pojemniku zmiksować obrane i wyfiletowane pomarańcze.

Banany pokroić na kawałki. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodać żółtka, wymieszać. Dodać zmiksowane pomarańcze, pokrojone banany, wymieszać.

Stopniowo dodawać migdały i mąkę ryżową wymieszaną z proszkiem i Repeat bananowym.

Przelać do formy i upiec – 45 min. z termoobiegiem 180 st. C.

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Energia – 2523,1 kcal
Białko – 102,8 g
Tłuszcze – 117,4 g
Węglowodany – 289 g

SKŁADNIKI:

	waga [g]	miara domowa
Pomarańcza	600	2 duże sztuki
Jaja kurze całe	350	6 sztuk (kl. wagowa L)
Banan	230	2 średnie sztuki
Migdały, łuskane	150	odmierzyć
Miód pszczeli	70	2 pełne łyżki
Mąka ryżowa	70	odmierzyć
Repeat, bananowy	50	miarka
Sól biała	1	szczypta
Proszek do pieczenia	5	łyżeczka