Ciasteczka czekoladowo-kokosowe

PRZYGOTOWANIE:

W garnku rozpuścić masło z 2/3 ilości erytrytolu. Dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać. Ostudzić.

Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i jeszcze chwilę ubijać. Ubite białka połączyć z kokosem i Repeatem. Całość delikatnie wymieszać.

Przy pomocy dwóch łyżeczek nakładać porcje ciasteczek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

Smacznego!

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Energia – 1818,5 kcal
Białko – 46,6 g
Tłuszcze – 167,1 g
Węglowodany – 217,5 g

SKŁADNIKI:

	waga [g]	miara domowa
Repeat Active, czekolada	50	miarka
Wiórki kokosowe	150	2 szklanki
Białko jaja kurzego	160	5 sztuk (kl. wagowa M)
Masło ekstra	80	kawałek
Mąka ziemniaczana	10	łyżka
Sok ze świeżej cytryny	20	2 łyżki
Sól morska	1	szczypta
Erytrytol	150	porcja/zważyć